Sağlık ve beslenme uzmanları , bu yiyeceklerin sarımsak, soğan, zencefil ve pirinç olduğunu açıkladı.
Sarımsak
Sarımsak buzdolabında küflenebilir.
Sarımsakları kuru ve karanlık bir yerde saklamanızı tavsiye eden uzman “Sarımsakları asla soğutmayın çünkü çok çabuk küflenir ve sarımsaktaki küf aslında kanserle bağlantılıdır ” diyor.
“Sarımsağın asitliği düşük, bu da onu botulizmin suçlularından biri olan Clostridium botulinum bakterisinin birikmesine yatkın hale getiriyor ” diye uyardı.
Soğan
Soğan düşük sıcaklıklara dayanıklı bir bitkidir.
“Soğanı buzdolabına koyduğunuzda nişastası şekere dönüşmeye ve küflenmeye başlar. Birçok kişi bu hatayı yapar. Soğanın baş kısmını keser, yarısını yemek pişirmek için kullanır, diğer yarısını da saklar. Buzdolabında. Yapmayın ” diye uyardı uzman.
Zencefil
Sarımsak ve soğan gibi zencefil de küflenmeye karşı hassastır.
Uzman, “Buzdolabına koyduğunuzda çok çabuk küfleniyor ve böbrek ve karaciğer yetmezliğiyle bağlantılı” diye uyardı.
Pirinç
Pirinç buzdolabında saklanabilir ancak 24 saatten fazla saklanamaz. Çiğ pirinç, gıda zehirlenmesine neden olabilecek bir bakteri olan Bacillus cereus sporlarını içerebilir. Sporlar pişirme sırasında hayatta kalabilir.
Bacillus cereus bakterisi en iyi 4 ila 48 santigrat derece sıcaklık aralığında büyür. Pirinç gibi yiyeceklerde bakteriler toksin üretebilir. Belirtiler bozuk pirinç yedikten birkaç saat sonra ortaya çıkabilir, bu nedenle derhal tıbbi yardıma başvurmak gerekir.
